Wijncursus SDEN3-Wijnbrevet
Ik weet veel van wijn!
Wijnbrevet SDEN 3: de gevorderden wijncursus voor wijnliefhebbers en professionals
Ben je een wijnliefhebber of een wijn professional en wil je nog meer leren over de belangrijkste wijngebieden, wijn-spijs, druivenrassen en betere wijnen? Dan is deze cursus wat voor jou. Dit is een geweldige cursus voor (aankomende) sommeliers.
Deze wijncursus is de meest uitgebreide wijncursus. Zowel voor wijnliefhebbers als professionals biedt deze cursus veel inzichten. Er wordt veel aandacht gegeven aan de wijngebieden, druivenrassen & bijvoorbeeld kwaliteitsfactoren. We leren betere wijnen te selecteren, proefnotities te schrijven en de juiste wijn-spijs combinaties te maken. Daarnaast doe je veel kennis op van wijnproeven, we proeven elke avond “blind” 8-12 wijnen.
Het officiele diploma SDEN 3 wordt zeer goed aangeschreven en geeft ook recht op toegang tot de Vinologenopleiding van de wijnacademie.
Je leert:
- De belangrijkste wijngebieden en regels
- Vinificatie processen
- Kwaliteitsfactoren van wijn
- Druivenrassen
- Proefnotities schrijven
- Betere wijnen selecteren
- Wijn-Spijs combinaties maken
Praktische informatie:
- Aantal deelnemers: maximaal 12 (minimaal 6)
- Locatie: Amersfoort
- Kosten: € 475 pp
- Aantal avonden: 8 avonden
- Aantal wijnen: 80 wijnen proeven
- Niveau: SDEN 3 – gevorderd (SDEN 2 of vergelijkbaar aanbevolen)
- Inclusief: kleurenwaaier
Inhoud lessen
- Les 1: Introductie. Wijn proeven, beoordelen, serveren en bewaren. De druif en zijn omgeving, Druivenrassen, Wijnbouw en vinificatie
- Les 2: Frankrijk I: Champagne, Loire, Bordeaux, Zuid West
- Les 3: Frankrijk II: Elzas, Bourgogne, Rhône, Provence, Languedoc
- Les 4: Italië
- Les 5: Spanje, Portugal & versterkte wijnen
- Les 6: Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Hongarije, Balkan & Nederland
- Les 7: Zuid Afrika, Chili, Argentinië, Verenigde Staten, Australië, Nieuw Zeeland & China
- Les 8: Wijn-spijs combinaties & examen informatie
Elke avond proeven we gemiddeld 10 wijnen en staan we stil bij verschillende onderwerpen mbt vinificatie, serveren, bewaren etc.
Data
Start: 2 maart – 8 avonden (gestart, inschrijven niet meer mogelijk)
Tijd: 19.30 – 22.00 uur
Locatie
Amersfoort Centrum
Optioneel: SDEN examen
In een gezellige en ontspannen sfeer leer je tijdens onze cursussen veel over wijn. Na de cursus kun je, indien je dat wilt, het landelijk erkende SDEN examen doen. Je hoeft natuurlijk geen examen te doen.
Het examen SDEN-niveau 3, ook wel het Wijnbrevet genoemd, is bedoeld voor medewerkers in de detail- of groothandel en horeca waarvoor uitgebreide kennis van wijn voor hun werk noodzakelijk is. De particuliere wijnliefhebber vult met dit examen de kennis aan.
Het diploma Wijnbrevet SDEN 3 geeft toegang tot de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie.
Wat cursisten over onze wijncursus zeggen
De cursus was vooral inter actief en praktijk gericht. Veel proeven om goede proefnotities te kunnen maken. De theorie werd overzichtelijk gepresenteerd dmv een PowerPoint presentatie. Fred heeft veel ervaring als docent en dat kun je merken.
Fred neemt je gedurende de cursus mee op reis. Je leert niet alleen veel over de "oude wereld", maar ook over de "nieuwe wereld". Hij kan erg boeiend en vol passie vertellen over wijn, de gebieden en meer. Ik heb goed leren proeven. De sfeer en de lessen zijn erg prettig!
De SDEN 3 cursus was een goeie mix tussen theorie en praktijk. Nadruk lag op veel proeven, daar leer je toch het meeste van. We werden elke keer weer uitgedaagd om ons te verdiepen in wat je echt moet weten. Deze cursus bij Happy Vino is absoluut aan te raden!
Direct inschrijven voor SDEN 3?
Schrijf je nu in voor de cursus SDEN 3. Mailen kan ook: info@happyvino.nl. Je inschrijving is definitief na betaling en bevestiging.