wijncursus SDEN2 Wijnoorkonde
Ik weet meer van wijn!
Wijnoorkonde – De wijncursus voor wijnliefhebbers en professionals
Ben je een wijnliefhebber of een wijn professional en wil je meer leren over de belangrijkste wijngebieden, wijnproeven en wijn-spijs combinaties?
Tijdens de cursus leer je veel meer over wijn, wijntermen en verschillende wijnlanden en gebieden. Ook leer je de belangrijkste technieken van wijn proeven, de basis van wijn-spijs combinaties en het begrijpen van wijnetiketten. Je herkent de diverse kwaliteit- en smaakverschillen in wijnen.
Deze cursus is voor iedereen toegangkelijk en ideaal voor wijnliefhebbers die meer willen leren van wijn en horecamedewerkers die wijn advies geven aan gasten.
Je leert:
- Wijnproeven
- De juiste wijn kiezen (en kopen)
- Maken van goede wijn-spijs combinaties
Praktische informatie:
- Aantal deelnemers: maximaal 12 (minimaal 6)
- Locatie: Amersfoort
- Kosten: € 295 pp
- Aantal avonden: 5 avonden
- Aantal wijnen: 50 wijnen proeven
- Niveau: SDEN 2
- Inclusief: kleurenwaaier
Inhoud Lessen
- Les 1: De smaak van wijn en druiven – wijnproef techniek – Nieuwe wereld landen: Chili, Argentinië, Californië, Zuid Afrika, Nieuw Zeeland & Australië
- Les 2: De druif en zijn omgeving – Noord Frankrijk; Champagne, Bourgogne, Alsace, Loire
- Les 3: Van druif tot wijn – Zuid Frankrijk: Bordeaux, Languedoc Roussillon en Rhone
- Les 4: Wetgeving & omgaan met wijn – Duitsland, Oostenrijk, Italië & Hongarije
- Les 5: Wijn & Spijs – Portugal, Spanje & versterkte wijnen
Elke avond proeven we gemiddeld 10 wijnen.
Locatie
Amersfoort Centrum
Data
Start 27 maart – 4 april – 11 april – 18 april – 25 april (er zijn nog plaatsen)
Tijd: 19.30 – 22.00 uur
Optioneel: SDEN examen
In een gezellige en ontspannen sfeer leer je tijdens onze cursussen veel over wijn. Na de cursus kun je, indien je dat wilt, het landelijk erkende SDEN examen doen. Je hoeft natuurlijk geen examen te doen.
Het examen SDEN-niveau 2, ook wel de Wijnoorkonde genoemd, is bedoeld voor horecamedewerkers in een uitvoerende functie, die wijnadvies geven op de winkelvloer of in een bar, café en restaurant. Hiervoor is kennis nodig van specifieke wijnstijlen en moet de medewerker over de benodigde vaardigheden beschikken. Om wijnkennis te verbreden is dit examen ook passend voor de particuliere wijnliefhebber.
Wat cursisten over onze wijncursus zeggen
De cursus was vooral inter actief en praktijk gericht. Veel proeven om goede proefnotities te kunnen maken. De theorie werd overzichtelijk gepresenteerd dmv een PowerPoint presentatie. Fred heeft veel ervaring als docent en dat kun je merken.
Fred neemt je gedurende de cursus mee op reis. Je leert niet alleen veel over de "oude wereld", maar ook over de "nieuwe wereld". Hij kan erg boeiend en vol passie vertellen over wijn, de gebieden en meer. Ik heb goed leren proeven. De sfeer en de lessen zijn erg prettig!
De SDEN 3 cursus was een goeie mix tussen theorie en praktijk. Nadruk lag op veel proeven, daar leer je toch het meeste van. We werden elke keer weer uitgedaagd om ons te verdiepen in wat je echt moet weten. Deze cursus bij Happy Vino is absoluut aan te raden!
Direct inschrijven voor SDEN 2?
Schrijf je nu in voor de cursus SDEN 2. Mailen kan ook: info@happyvino.nl. Je inschrijving is definitief na betaling en bevestiging.